薤白粳米粥

材料：粳米100克、薤白50克、大蔥白20克、鹽2克

做法：

1、將鮮薤白、蔥白洗凈，切成絲備用;

2、粳米洗凈，用冷水浸泡發(fā)漲，撈出放入鍋內(nèi);

3、鍋內(nèi)加入約1200毫升冷水，用旺火煮沸;

4、將薤白絲、蔥白絲放入粥鍋中;

5、改用小火慢煮至米爛粥稠，下鹽調(diào)味即可。

薤白炒蛋

材料：薤白160克、菠菜100克、雞蛋兩個(gè)、花生油適量、十三香適量、鹽適量

做法：

1、薤白洗凈備用，也可以加入適量菠菜;

2、把洗凈的菠菜和薤白切碎備用;

3、雞蛋磕入碗中攪勻備用;

4、鍋中放入花生油燒至七成熟倒入雞蛋;

5、待雞蛋成塊兒后加入薤白和菠菜翻炒片刻，加入適量鹽、十三香翻炒均勻即可出鍋。

薤白銀耳粥

材料：薤白8克、銀耳20克、大米80克

1、銀耳泡發(fā)，潤透，去蒂，洗凈，撕成小朵;大米淘洗干凈;薤白洗凈，切碎。

2、砂鍋置火上，入水適量，下入大米，加入銀耳、薤白同煮，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火熬煮至粥黏稠，即可食用。

小根蒜回鍋肉

材料：小根蒜250克、熟豬后腿肉150克、水發(fā)木耳250克、豆瓣醬50克、醬油50毫升、白糖50克、料酒、精鹽、味精、色拉油各適量

1、將小根蒜洗凈，切段;豬肉切成片;

2、炒鍋內(nèi)放油適量加熱至八成熱時(shí)，投入豬肉煸炒，炒至吐油;

3、下入豆瓣醬、醬油、料酒，炒出紅油再下小根蒜、白糖、味精、精鹽，待小根蒜入味后，出鍋裝盤即成。

辣拌小根蒜

材料：小根蒜400克、大蒜20克、鹽3克、醋15克、蒜蓉辣醬半袋、生抽20克、白糖15克、辣椒面3茶勺

1、小根蒜摘洗干凈用水泡2小時(shí)后，瀝干水分，蒜切碎;

2、加入蒜末，鹽，辣椒醬，生抽、辣椒面、醋，白糖，拌勻;

3、拌好的小根蒜咸菜，放入瓶中蓋好蓋子，放入冰箱保存，吃時(shí)拿出。