怎么看是不是土雞蛋 六個小竅門教你挑出正宗土雞蛋
2019年03月17日 10:35閱讀次數：0
標榜著“純天然、高品質”的土雞蛋一直是市場上的熱銷產品，但我們在選購時怎么判斷是不是土雞蛋呢，下面就一起來了解一下。
1
看個頭
一般散養的土雞生的雞蛋要比工廠圈養的雞生的蛋個頭要小一些，而且正宗的土雞蛋大小不一，顏色也是深淺不一的。
2
看蛋殼外觀
洋雞蛋外殼光亮，顏色比較深，土雞蛋特別是新鮮土雞蛋表面會有層薄薄的白霜及細膩的麻點。
3
看蛋黃顏色
正宗的土雞蛋蛋黃會更深一些，一般為菜花黃和淺橘色，但不是紅色，紅色的有可能是商家添加了著色劑，而且土雞蛋的蛋黃用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂。關于蛋黃的顏色也是跟雞吃的食物有關，多吃玉米的雞下的蛋就會呈紅色;而喂谷子或飯的，雞蛋黃就偏金黃色。
4
5
看雞蛋內膜
雞蛋都有一層薄薄的膜，如果這層膜厚的話，那肯定就不是了，一般土雞蛋都是很薄的，很軟的。
6
嘗味道
正宗的土雞蛋蛋黃吃起來更加細膩和鮮香，不會有濃腥味，這也是圈養的洋雞蛋所不具備的特性。
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