1、滋陰潤肺
秋冬時節喝一些白蘿卜老鴨湯可以起到非常好的滋陰潤肺的功效，老鴨性平,味甘咸,能滋陰養胃，搭配清熱生津的白蘿卜潤肺又滋補。
2、清熱涼血
鴨肉性涼，能夠健脾胃，利水消腫，在很大程度上改善體內的燥熱情況，搭配清甜的白蘿卜吃起來清爽不油膩。
材料：老鴨500g、白蘿卜、鹽、小蔥、生姜片
做法：
1、白蘿卜去皮切塊洗凈;
2、鴨肉冷水下鍋綽水后撈起洗凈;
3、準備蔥姜，砂鍋倒入開水，加入鴨肉和蔥姜大火燒開;
4、之后加入料酒，撇清浮沫;
5、蓋上大火燒開5分鐘后轉小火一個半小時;
6、之后打開加入蘿卜轉大火燒至蘿卜熟，嘗試味道加鹽調味后熄火。
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