鴨肉可以和胡蘿卜一起煮嗎?

可以的，不影響。

胡蘿卜營養價值最高，與鴨子一起煮，營養互補，美味佳肴。對身體有好處。

胡蘿卜有維生素A，胡蘿卜素。鴨子有豐富的蛋白質。燉鴨子的湯也要保留。可以喝湯吃肉吃菜。

胡蘿卜中的胡蘿卜素含量非常高，可以補充維生素A。鴨肉是比較普遍的肉類，肉質鮮嫩，鴨肉和胡蘿卜是可以一起吃的，吃法比較多，做法也很簡單，胡蘿卜可以直接燒鴨肉，也可以燉湯。

鴨肉和胡蘿卜一起吃的做法

一、胡蘿卜燒鴨肉

鴨肉洗凈剁成小塊用開水焯一下撈出備用，花椒及大料備用，辣椒切成小丁。

鍋里放油然后放入白糖化開，下入花椒粒攪勻。

下入辣椒翻炒倒入鴨肉翻炒，倒入醬油翻炒。

加入適量的水蓋上鍋蓋改小火慢燉20分鐘，加入胡蘿卜繼續燉，

快熟的時候放入蔥花和大蒜翻炒均勻，關火出鍋。

二、鴨肉胡蘿卜湯

將鴨肉洗凈，切成片，鴨肉用沸水略煮一下，撇去浮沫，加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨。

將胡蘿卜洗凈，削去皮，切成斜片。

待鴨肉煮至七成熟時，將胡蘿卜放入鍋中,加入精鹽適量。

待胡蘿卜煮熟調加味精即成.

三、鴨肉胡蘿卜粥

鴨肉洗凈切一些鴨胸肉剁成肉泥。

胡蘿卜去皮切成丁，蔥花，姜片備用。

大米中加入適量清水，將鴨肉及胡蘿卜，姜片倒入其中大火煲開。

加少許食用油，約半小時候粥就差不多煲好了。

加少許鹽調味撒上蔥花即可。