陳皮檸檬膏的做法一

材料：檸檬8個、陳皮15片、黃冰糖800克、電飯煲1臺

做法：

1、檸檬沾鹽用刷子清洗干凈，沒有刷子就用手搓，目的去除表面打的蠟和農(nóng)藥殘留及其他有害物質(zhì);

2、把兩頭的跟蒂部分去除切成1厘米左右的薄片;

3、用筷子把檸檬籽一個個去除，要去干凈，這樣熬出來的檸檬汁不苦;

4、去籽后的檸檬片平鋪到電飯煲里，電飯煲保證無水無油;

5、在鋪好的檸檬片上放上適量陳皮，在放檸檬片1.5倍的冰糖，如果加川貝也是這個時候加;

6、選擇電飯煲稀飯模式，大概一個小時煮好后保溫8到12小時，如果你家電飯煲沒有稀飯模式就選擇煮粥煮40分鐘左右就行，然后保溫，保溫時間越長，熬出來就會越酸;

7、保溫好的檸檬膏倒入無水無油不粘鍋里，小火熬制出現(xiàn)白色小泡泡，關(guān)火，待完全涼透了放入開水消毒過的玻璃瓶里，密封冰箱保存三個月。

陳皮檸檬膏的做法二

材料：新會老陳皮50克、檸檬500g、冰糖1000g

做法：

1、陳皮先用溫水泡軟，切記，是溫水!和體溫差不多就行!別用開水把皮都燙熟了!

2、陳皮泡軟洗干凈，去除柑皮頂上的柑梗和白色的脈絡(luò);

3、陳皮可以用廚房剪刀剪成一條一條，切好的陳皮絲，放一旁晾干水份，或者用烤箱烤干;

4、檸檬用鹽水搓洗干凈外皮的果蠟。晾干水;

5、檸檬擦干水份后切片，不要太厚，也不要太薄;

6、把大塊的黃冰糖敲碎備用;

7、燉盅洗凈擦干，將所有材料放進燉盅。要注意的是，先放檸檬!!再放陳皮和冰糖!!就是檸檬墊底，中間灑下陳皮，上面鋪上冰糖!!順序不要弄錯嘍!還有，切記燉盅里頭不需要加一滴水!

8、.蓋好蓋子，隔水燉12個小時，記住!!要隔水燉足12小時!!不要偷懶!!這個過程中，檸檬、陳皮的有益成分充分析出到糖漿中，檸檬片也充分吸收糖漿，整體慢慢變成黑褐色，檸檬陳皮的香氣更是彌漫全屋，聞著就知道營養(yǎng)豐富味道好啦;

9、最后裝入密封瓶子中，記得瓶子要消毒擦干。沒有防腐劑沒有添加，常溫(10-25度)保存2-3個月，放冰箱(5-0度)保存12個月以上。

陳皮檸檬膏的做法三

材料：檸檬4個、川貝母20克、陳皮50克、冰糖1000克。

做法：

1、首先要把檸檬用熱水稍微的湯一下，去除掉表明的臘，然后用鹽水再搓洗一遍;

2、洗凈以后，切成片，然后去掉里面的籽，如果帶籽一起熬煮的話，味道會很苦;

3、然后放入燉盅內(nèi)，把冰糖敲碎以后也放進去;

4、然后把磨好分的川貝母粉和陳皮粉一起放進燉鍋內(nèi);

5、時間調(diào)好為12小時就可以了。記住，全程都是不需要放水的;

6、燉好后的檸檬膏用玻璃瓶子裝起來放在冰箱里保存即可。