最好不吃,實在嘴饞,可以適當吃一點,但要控制好量。
梅菜扣肉餅的熱量其實不算低,梅菜本身熱量就不低,再加上肥肉和面粉,一個梅菜扣肉餅的熱量也要300多400大卡了。
減肥期間我們要合理搭配飲食,梅菜扣肉餅算高熱量的食物,盡量少吃。
有肉,只是外面買的量比較少而已。
現在肉價很貴,肉包里的肉餡也越來越小,可想而知,梅菜扣肉餅里的肉也只會U越來越少,有梅菜香味的加持,一般外面做出來的梅菜扣肉餅味道也不會差。
自己在家做的話,是可以多放一些餡料的。
梅干菜泡發,擠干水。鍋里豬油燒熱放入梅干菜炒香,加蠔油、生抽、五香粉,白糖調味。
500克普通面粉30克黃油,4克鹽,250克溫水和成光滑面團醒半小時以上(或者前一天晚上和好面團,冰箱冷藏一夜早上拿出來,不需要揉,直接搓長條切成小面積子備用)
面團搓長條,分成14個小面積子,面團搟開,包上餡,封口朝下,手掌壓癟,搟面杖中間向四周搟薄,搟至一兩毫米厚。
平底鍋刷油烙餅,兩面各烙2分鐘左右即可出鍋。
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