如果是冷凍的話,至少可以放一個月也沒事。
如果是冷藏的話,一般一周是沒問題的。
自己包的小籠包建議放冷凍比較好。
說明:
包好的小籠包放到冰箱一定時間內不會壞,但是可能會變形。
小籠包還是現包現蒸現吃才好吃。
1、包子要蒸熟后再放入冰箱保存,生包子放在冰箱保存再拿出來蒸就會變成死面。
2、如需要長時間的保存包子,應冰箱冷凍保存。
3、最好將包子密封好后再放入冰箱保存,否則容易串味。
小籠包,是放在小蒸籠里蒸的,分2種:
1.有湯汁的,加入了皮凍,叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不發酵。
2.沒有湯汁的,就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄,要發酵面粉做。
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