茶葉蛋可以一直泡過夜嗎
2020年03月26日 17:31閱讀次數：13888
在制作茶葉蛋的過程中為了讓茶葉蛋更加的入味，一般都會將茶葉蛋在湯汁中浸泡幾個小時，那么茶葉蛋能不能放在鹵水一直泡過夜呢?
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茶葉蛋的鹵水怎么保存
如果要是隔著幾天或者一段時間不用，冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行。
夏天的時候，隔一天加熱燒開一次即可。然后存放于冰箱內。每次加工完鹵食之后重新把鹵水燒開，不亂攪拌鹵水，不要沾到生水，還有就是熱的鹵水不要蓋蓋悶。
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煮茶葉蛋小貼士
1、第一次煮雞蛋時，鍋內最好加入少許鹽，鹽有消炎的作用，可以對雞蛋的蛋殼表面起一定的消炎功效。
2、第二次煮好雞蛋，擱置的時間最好是一夜，這樣的茶葉蛋吃起來更加入味。
3、茶葉蛋第二次煮的時間不宜太久，太久雞蛋太老就不好吃了。
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