木瓜牛骨湯

材料：牛骨800克、木瓜1個、紅棗適量、枸杞適量、當歸適量、黃芪適量、料酒適量

做法：

1、牛骨、木瓜準備好;

2、木瓜去皮去籽，然后切成小方塊，滋補藥材準備好;

3、把牛骨和滋補藥材放到鍋里;

4、加適量的鹽、料酒、加水，水量要沒過食材多出一些;

5、加適量的鹽、料酒、加水，水量要沒過食材多出一些;

6、蓋上蓋子，定時1.20小時;

7、煲剩下51分鐘后，打開蓋子放木瓜進去，再繼續煲;

8、煲夠時間后的成品清甜又濃香，非常好吃。

補氣牛骨湯

材料：牛骨500克、生姜3片、白胡椒粉一茶匙、料酒一湯勺、黑胡椒粉一茶匙

做法：

1、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ，接著放入沖洗干凈的牛骨;

2、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ，接著放入沖洗干凈的牛骨;

3、水滾開之后，濾走血泡泡，撈起牛骨頭用冷水沖洗干凈;

4、接著重復一遍上述去除牛骨頭腥臭味的方法，將牛骨頭放進高壓鍋中;

5、撒適量胡椒粉、生姜片、料酒、鹽、白胡椒粒;

6、用高壓鍋壓90分鐘后，轉紫砂鍋煲湯2個小時;

7、冷卻以后將牛油塊撈起來，將多余的湯凍成塊，煮湯煮面等，放上幾塊就很營養不單調。

奶香牛骨湯

材料：牛骨頭半根、適量蔥結、姜片、料酒、食醋、牛奶、食鹽

1、將牛骨切碎、洗凈，放入鍋中，加入適量清水、蔥結，姜片，料酒煮開;

2、撈出湯上浮出的泡沫，加入一小勺子醋，繼續煲4個小時左右;

3、最后將牛奶倒入湯中，加入適量食鹽調味即可。

西紅柿牛骨湯

材料：牛排骨1根、西紅柿2個

做法：

1、一條牛骨，切塊，兩個西紅柿，切半;

2、冷水將牛骨煮開，去沫;

3、將西紅柿加入一起煲3-4小時;

4、起鍋可以加少許鹽，味道極好，清清的，還有濃濃的牛肉香。