壽司的熱量是多少大卡

由于不同壽司使用的材料不一樣，因此熱量也會有所不同，如果添加的肉類相對來說比較多，它的熱量也會相應升高，如果是單純的蔬菜類壽司熱量就會比較低。但是因為壽司的主要原料是米飯，會產生大量的糖分，所以吃多之后有可能會升高血糖，所以糖尿病患者不建議吃的特別多。

不同種類壽司參考值：

1、金槍魚壽司

熱量98大卡/100克，碳水化合物18.76克，脂肪0.29克，蛋白質4.48克;

2、鰻魚壽司

熱量154大卡/100克，碳水化合物20.12克，脂肪3.94克，蛋白質9.71克;

3、三文魚壽司

熱量127大卡/100克，碳水化合物21.45克，脂肪2.43克，蛋白質5.76克;

4、黃瓜蝦肉壽司

熱量111大卡/100克，碳水化合物17.77克，脂肪1.99克，蛋白質5.73克;

壽司與紫菜包飯的區別

工藝不同

根據制作工藝不同，日本壽司也衍生出眾多分類，韓國紫菜包飯只有一種。其次壽司在形狀、大小等規格上有要求，紫菜卷沒有這方面的講究，別弄成個餅就行。壽司與紫菜卷最類似的是小卷，但紫菜卷一般會大些。

用料不同

壽司最好用的是日本米(亦可混合一定比例的糯米)，講求飽滿并帶有一定的黏性，日本米本身就可以作為一種料理(國內絕大多數的壽司店都不是用的日本米，成本太高)，而韓國紫菜卷沒有太多這方面的要求，用糯米甚至一般的大米都可以。

蘸料不同

壽司用的是芥末或山葵醬和醬油，講究點的話先吃一片醋姜，而紫菜卷一般不用蘸料或根據個人喜歡使用。

壽司和飯團哪個容易胖

壽司和飯團原材料都差不多，主要成分都是米飯，兩者的熱量也差不多，所以兩者只要適量吃是不會發胖的，建議不要在晚上吃太多壽司或飯團，否則易造成消化不良。