肉松蔥油餅

1、一張手抓餅，用圓形模具按壓成圓餅，旁邊邊邊角角揉成團，再用搟面杖搟成薄片，再用圓形模具按壓出圓餅，這樣一張手抓餅可以做5塊餅。

2、取一張圓餅，用搟面杖稍微把邊緣搟薄一些，放入適量的肉松再撒上海苔味，然后包起來，再輕輕按壓成薄餅。

3、鍋中倒入適量的油，油溫7成熱下餅皮，煎至兩面金黃色起鍋瀝干油分就可以食用啦!

香腸卷

1、取一張手抓餅，做好手抓餅從冰箱取出，有點硬的狀態下操作，不然會很粘手。

2、香腸切段備用!把餅皮分成若干份，根據自己喜歡的大小來切，然后火腿腸從一頭的手抓餅卷起來。

3、全部卷好的小香腸放入烤盤中，刷上蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，送入預熱后的烤箱400華氏度烤15分鐘左右，看見上色均勻好看就可以出爐啦!

韭菜盒子

材料：韭菜一把、雞蛋3顆、粉絲2把、手抓餅8張～

做法：

1、粉絲提早用熱水泡軟切末，韭菜洗凈瀝干水分切末備用～

2、雞蛋打撒，鍋中倒入適量的油，油溫5成熱倒入雞蛋液，用筷子攪拌成雞蛋碎，倒出來備用!

3、把韭菜倒入碗中加入一茶匙的鹽巴拌勻腌制10分鐘左右讓韭菜出水，倒入多余事兒水分，加入雞蛋碎和粉絲末，再加入一湯勺的蠔油、一茶匙的雞精、一茶匙細砂糖、少許的五香粉、一湯勺的香油翻拌均勻。

4、取一張手抓餅放入韭菜餡，像包包子的手法包起來，再把封口朝下輕輕按壓餅皮，讓它更薄一點。

5、鍋中倒入少許油，小火烙制兩面金黃色即可出鍋食用啦!

蝴蝶酥

1、從冰箱冷凍取出兩張手抓餅，適量回溫一下，要在餅皮還是有點硬的情況下做，太軟會粘手。取一張手抓餅，均勻在上面撒上細砂糖，接著再蓋上一張手抓餅，再均勻在餅皮上撒上細砂糖，從一頭卷到中間，再從另一頭也卷到中間，最好要卷緊一點。

2、然后切成小段，放入烤盤中，在蝴蝶酥表面再撒上適量的細砂糖，送入預熱好的烤箱，400華氏度大概15分鐘左右!(觀察蝴蝶酥，上色好了，就可以出爐啦!)