鮭魚是蛋白質(zhì)的良好攝取來源之一,還含有能幫助抗氧化的 Omega-3 脂肪酸,這種健康的油脂有抗發(fā)炎的效果,因此被科學(xué)家認為能幫助肌肉的修復(fù),并舒緩運動后的肌肉發(fā)炎情形,還能幫助肌肉生成,包括臀部肌肉在內(nèi)。有一個相關(guān)研究顯示,大多數(shù)實驗者在攝取 Omega-3 脂肪酸的 6 個月后,都發(fā)現(xiàn)肌肉變大了。
亞麻仁籽含有豐富的 Omega-3 脂肪酸與蛋白質(zhì),這兩種營養(yǎng)素都對肌肉的生長與健康非常有益,而亞麻仁籽同時也含有鎂、磷和 維生素B群,鎂可以幫助維護肌肉的正常功能,磷可以幫助肌肉正常收縮,維生素B群 則能幫助維護肌肉的正常運作,包括臀部肌肉在內(nèi)。
1 個中型的蛋就能提供人體約 6g 的蛋白質(zhì),因此蛋被歸類為高蛋白食物之一,而且蛋還含有能維持肌肉正常運作的維生素 B 群,以及被科學(xué)家認為能刺激肌肉合成、減少肌肉蛋白質(zhì)分解的白胺酸,因此吃蛋對臀部肌肉也是有幫助的。
大多數(shù)豆類食物都含有大量的蛋白質(zhì),例如 1 杯(164g)煮熟的鷹嘴豆就含有將近 13g 的蛋白質(zhì),可以幫助臀部與其他部位的肌肉合成。豆類食物除了含有豐富的蛋白質(zhì),還含有能維護肌肉的正常收縮功能的鎂。
糙米可提供人體復(fù)雜性碳水化合物與蛋白質(zhì),這兩種營養(yǎng)成份都可以幫助維護肌肉的健康,而且糙米還含有大量的支鏈胺基酸,這種支鏈胺基酸包含了亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸這 3 種必需胺基酸,對肌肉的生長與修復(fù)都很有貢獻,包括臀部肌肉在內(nèi)。
酪梨富含對肌肉健康有益的蛋白質(zhì)、健康的油脂、維生素C、維生素B6、鉀、鎂等營養(yǎng)素,此外,酪梨還含有數(shù)種抗氧化成份,例如葉黃素、玉米黃素等類胡蘿蔔素,被科學(xué)家認為能幫助減少由運動造成的肌肉損傷、肌肉痠痛與肌肉發(fā)炎狀況,并讓受傷的肌肉盡快復(fù)塬。
1杯(236ml)的牛奶含有將近 8g 的蛋白質(zhì),其中包含了能快速吸收的蛋白質(zhì)類型,以及無法快速吸收的蛋白質(zhì)類型,所以可以延長肌肉利用胺基酸的時間,建議做完豐臀運動后飲用。在一個相關(guān)研究中,實驗組的人在做完肌耐力訓(xùn)練后,都會飲用牛奶,12 個星期后發(fā)現(xiàn)實驗組的肌肉量跟不喝牛奶的對照組比起來,都有所增加!
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