雞腿熱量高嗎減肥能吃嗎

每100克雞腿可食用部位的熱量約為181大卡，不過(guò)雞的脂肪多囤積在皮下，雞腿帶皮， 所以導(dǎo)致雞腿的脂肪含量比雞胸脯肉高了不止3倍，如果是減肥期間建議去皮后食用。而且雞腿中去掉雞皮的部分營(yíng)養(yǎng)比例非常好，100克中有19.7克蛋白質(zhì)，3.9克脂肪，沒(méi)有碳水。

雞腿減肥吃法

番茄菌菇雞腿

材料：番茄1個(gè)、雞腿2個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、杏鮑菇1個(gè)(香菇也可以)、洋蔥些許、橙子半個(gè)

做法：

1、雞腿解凍之后去皮 在雞腿肉上劃幾個(gè)小口 方便熟;

2、所有材料洗凈切塊備用;

3、不沾鍋燒熱之后 中火放入雞腿煎至兩面金黃 盛出備用;

4、不用洗鍋趁熱倒入洋蔥番茄炒香之后倒入杏鮑菇翻炒一會(huì)倒入些許水 胡蘿卜 雞腿 水開之后擠入橙汁 之后中小火燉半小時(shí)就好啦。

雞腿烹飪竅門

1、在燒煮之前，應(yīng)將整只雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。

2、為了便于攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質(zhì)。如此一來(lái)便更具效果。如果是油炸時(shí)，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、常吃雞腿肉煮橘皮可預(yù)防貧血癥，而雞腿肉炒菜花可增強(qiáng)肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。