貼秋膘是什么時(shí)間

貼秋膘一般是從立秋開始， 立秋,是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,每年8月7、8或9日立秋。

立秋一般是在伏天快結(jié)束的時(shí)候，今年的立秋就在二伏天的末尾，伏天炎熱，人的食欲都會(huì)比較差，所以很多人在經(jīng)過了三伏天之后都會(huì)清瘦很多。古人在立秋這一天會(huì)稱量一下自己的體重，如果清瘦了一些，大家就會(huì)從立秋開始吃一些肉類食物進(jìn)補(bǔ)一下，俗稱“貼秋膘”。但是貼秋膘也并不是適合每一個(gè)人的。

立秋貼秋膘是什么意思

立秋貼秋膘的意思在立秋的時(shí)候要多吃肉類食物，由于立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，為了應(yīng)對(duì)冬季寒冷，應(yīng)多儲(chǔ)備脂肪，保暖御寒。

貼秋膘的說法一是因?yàn)橄奶烊耸秤徽瘢鞠拇螅⑶镏笫顭嵯耍秤謴?fù)，就要多吃一些。二來秋天是豐收季節(jié)，食物供應(yīng)豐富，可以多多享用。三是由于立秋之后天氣轉(zhuǎn)涼，為了應(yīng)對(duì)冬季寒冷，應(yīng)多儲(chǔ)備脂肪，保暖御寒。

古代民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

貼秋膘吃什么

普通百姓家吃燉肉，講究一點(diǎn)的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。即通過吃燉肉等葷食的辦法把夏天身上掉的“膘”重新補(bǔ)回,此舉就稱之“貼秋膘”。在北方，一直有“貼秋膘”的傳統(tǒng)。