蘭州蘋果聞名全國,是蘭州水果中的后起之秀。如今,全市郊區、農村,處處都能見到大大小小的蘋果園,地處市郊的雁灘、劉家堡和紅古區、榆中縣的川區皆是蘋果集中的產區。
大板瓜子,又叫"蘭州大片"或"蘭州黑瓜子",主要產于蘭州市郊區及皋蘭、永登、靖遠、會寧4縣。蘭州為加工、出售瓜子的集散地。大板瓜子取自籽瓜,因拳打瓜破而食,又名"打瓜"。其外皮淡綠而有花紋,個大而均勻,耐旱豐產。瓜熟季節,在田邊地頭,打籽瓜食瓜瓤,有清咽利喉潤肺之功效。 大板瓜子分大、中、小三個品種,都含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B、D等營養物質,成為宴親朋、待嘉賓的高檔食品。
苦水玫瑰是甘肅省永登縣特產,而且玫瑰是蘭州市的市花,,其特點是花繁汁多、清香純正,苦水鎮也因此享有“中國玫瑰第一鄉”的美譽。苦水玫瑰出油率高,富含硒,是食用、藥用、美容養顏的上品。是“蘭州三泡臺”和各類花飲、茶飲的上好原料。
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