龍眼外面白色的粉末一般是龍眼外面的白色粉狀物質(zhì)是保鮮劑(防腐劑)水分蒸發(fā)后留下的,可以把殼打開(kāi),捏一捏里面的果肉,如果果肉捏起來(lái)比較硬,沒(méi)有腐爛而且聞起來(lái)也沒(méi)有腐敗發(fā)酸的味道的話,那就可以繼續(xù)食用,不過(guò)建議吃之前將果實(shí)外面的白色粉末洗干凈。
1、看表面
選龍眼的時(shí)候,要先看表面,表面要完整,不能有坑。有坑的時(shí)間太長(zhǎng)里面水分缺失了,既然要吃新鮮的龍眼,那就要選水分足的。
2、看顏色
最好的龍眼顏色應(yīng)該是那種土黃色,不要那種發(fā)灰的,那種的時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮。所以在選龍眼的時(shí)候要選顏色好的,買(mǎi)回去吃比較甜。
3、看樹(shù)枝
最新鮮的龍眼是跟樹(shù)枝一起從樹(shù)上采摘下來(lái)的,這也是一種保鮮的方式。那么那種一捆的連在一起的龍眼是比較新鮮的。如果是一碰龍眼就掉下來(lái)的,說(shuō)明已經(jīng)放置很久了。
4、摸手感
好的龍眼拿起來(lái),手感應(yīng)該是那種飽滿的,硬實(shí)的。如果按壓一下,彈不回來(lái)的,就是時(shí)間太長(zhǎng)的,沒(méi)有水分了的,不能選。
5、嘗一嘗
主要是想讓大家看看里面的果肉白不白,多汁與否。通常一批龍眼下來(lái),質(zhì)量通常是差不多的。所以嘗一嘗看,看看里面的果肉是否飽滿,好吃的就可以挑選。
1、不要食用煙熏龍眼制成的桂圓干。煙熏龍眼,破壞了龍眼中補(bǔ)腦安神的成分,如果食用,反而會(huì)使人心煩氣躁,對(duì)大腦也有一定的傷害。因此,建議食用新鮮龍眼和自然曬干制成的桂圓干。
2、不嚴(yán)食用變質(zhì)不新鮮的龍眼。新鮮的龍眼功效非常之好,但是龍眼一旦變質(zhì),則不能食用,否則變質(zhì)的龍眼作用于腦部,對(duì)大腦有害。
3、食用龍眼胃部不適者證明胃氣虛弱,需要補(bǔ)胃。龍眼是一種性平的水果,但是偶爾有人食用過(guò)多,會(huì)產(chǎn)生胃部隱痛不思飲食等癥狀。這種情況一方面要控制龍眼攝入,一次不要吃太多,另一方面證明需要補(bǔ)胃。補(bǔ)胃可以用黨參、黃芪燉雞湯喝。
4、龍眼含有維生素、葡萄糖、蔗糖和其他物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)豐富,可以幫助安撫神經(jīng),養(yǎng)脾血。但是對(duì)懷孕的婦女來(lái)說(shuō),特別是處于孕早期階段,它是一種禁果。龍眼是可以滋養(yǎng)氣、血、津液,但它性溫味甜,而孕婦在懷孕后易陰虛引起內(nèi)熱,再食龍眼會(huì)熱上加熱,容易上火,還會(huì)導(dǎo)致陰道出血、腹痛等流產(chǎn)的癥狀。
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