皮皮蝦蒸多久才熟

一般情況下皮皮蝦水開后放進(jìn)蒸鍋只需要蒸5分鐘蝦肉即可熟透，這時候蝦肉最嫩，鮮味最濃郁，適合食用。蒸的時間太短，蝦肉不熟，不可食用，而蒸太久皮皮蝦的鮮味就會大量流失，味道不好。如果皮皮蝦的數(shù)量比較多，大約需要蒸7—8分鐘左右才會熟，往上每增加0.5斤皮皮蝦，時間需延長2 —3分鐘。

蒸皮皮蝦的做法

1、首先先把皮皮蝦清洗干凈，因為皮皮蝦的外殼沒有過多的泥沙，所以很好洗，但值得注意的是活的皮皮蝦不能拿手去拿，它會先收縮再猛然間展開來抵御外力，所以需要用筷子夾著來清洗，把皮皮蝦放到盆里，加上清水然后用筷子夾著一個個洗干凈，然而皮皮蝦是用網(wǎng)網(wǎng)上來的，所以很容易身上就纏繞著網(wǎng)線，需要用剪刀將其剪下來;

2、這次是蒸皮皮蝦，要先將鍋里放入適量的清水，臻米脫糖電飯煲加入的清水量為3杯就可以了，蒸菜功能只需要放入大濾網(wǎng);

3、將清洗干凈的皮皮蝦擺放在濾網(wǎng)上;

4、蓋上電飯鍋的蓋子，接通電源，選擇蒸菜功能;

5、蒸菜功能剛開始是先將鍋里的水燒開，這個時候不會計時，等水燒開后，液晶顯示器上會顯示25分鐘，隨而開始倒計時，蒸皮皮蝦不用這么長的時間，一般在8—10分鐘為宜。

皮皮蝦怎么剝

1、筷子先戳開皮皮蝦的尾巴部分，然后再沿著胃部貫穿它的整個身體，注意是一只筷子在身體內(nèi)，一只筷子在身體外把它夾住。

2、用另外一只沒有拿筷子的手用力按住皮皮蝦的尾巴，這個時候用夾住皮皮蝦的筷子輕輕上挑，這個時候蝦肉就會順延著你的筷子自然的脫落下來。

3、把筷子挑出來的肉拿起來，上面的外殼也會自然的脫落下來，這樣完整的蝦肉就剝下來啦，而且不會浪費，沒有剩余的殘渣在里面。