檸檬薏米水的功效 

1、可美白、抗氧化

平日肌膚受到紫外線、空氣污染物等刺激，又或身體新陳代謝產生自由基，都會破壞我們皮膚的細胞，包括骨膠塬，令皮膚失去彈性，增加皺紋出現的機會。而檸檬當中含有維他命C，就有抗氧化的功效，有助抵抗自由基破壞皮膚細胞。而且維他命C也是護膚、美白的營養素，有助抑制黑色素形成。

2、去水腫

雖然檸檬薏米水無直接減肥作用，然而當我們飲用時會增加水份吸收，幫助腸道蠕動，促進排便，所以不少人飲檸檬薏米水后，都會有變得輕盈的感覺。檸檬薏米水可令排便暢通，但和減肥沒有直接關係。至于去水腫功效，營養師表示喝檸檬薏米水時會增加水份吸收，有利尿的作用，有助排走身體多余鈉質和水份，因此檸檬薏米水有助去水腫。

檸檬薏米水的做法

材料：

生薏米　1/3飯碗

熟薏米　1/2飯碗

蜜棗　2-3粒(可不用)

檸檬　1個

清水　約2公升

做法：

1.把生薏米和熟薏米洗凈，然后用清水浸泡一小時。

2.煲滾清水，然后放入待用的生熟薏米和蜜棗。

3.水滾后轉細火煮一小時，然后熄火待涼。

4.最后加入檸檬片或檸檬汁便可。

喝檸檬薏米水注意事項

1、檸檬薏米水一日只適合飲一杯，一星期最多飲兩至叁次，可以的話盡量飲用清水，不要習慣飲帶甜味或高糖份的飲料，否則會增加肥胖/患上肥胖相關疾病如糖尿病、膽固醇高等心血管疾病的機會。

2、由于維他命C屬于不穩定的營養素，遇熱時會受到破壞，放太久也會因氧化而流失營養。所以建議大家在煲滾薏米水并熄火后，才加入檸檬或檸檬汁，減少檸檬在煲煮過程中受高溫影響，破壞當中的維他命C。完成后也要盡快飲用，若果不是即時飲用的話，不如在飲用時才加入檸檬，以保存最多的維他命C。