花菇排骨湯

材料：花菇2-3朵、排骨150克、農(nóng)家雞蛋1個(gè)、涼白開少許、鹽少許

做法：

1、準(zhǔn)備花菇，溫水泡開，期間換水三次。

2、泡軟的花菇體積變大，每朵菇去蒂，用剪刀剪成四瓣。排骨熱水洗凈與花菇放入燉盅，加漫過食材的水。隔水燉三小時(shí)左右。

3、另外蒸了農(nóng)家蛋雞蛋，配湯吃，補(bǔ)充營養(yǎng)!

4、?！！！瓱鹾美?!滿屋飄香，調(diào)入少許鹽就可以，不用雞精，花菇本身已足夠鮮甜了!

花菇黨參鴿子湯

材料：大黨參50克、紅棗6顆、鴿子1只、干淮山5片約40、克花菇5只、白蓮子15顆、鷹嘴豆50克、姜片3片、蜜棗1小個(gè)

做法：

1、香菇提前30分鐘泡發(fā)，洗凈，切片;

2、紅棗去核，黨參洗凈切片;

3、鴿子切塊，涼水下鍋焯水，洗凈。蓮子鷹嘴豆淮山洗凈，先浸泡;

4、材料連水下燉鍋，再加適量的水，蜜棗姜片。燉2小時(shí);

5、燉好，放適量的鹽即可。

竹蓀花菇菜心湯

材料：竹蓀8-10朵、厚肉大花菇5-7朵、娃娃菜一顆、鹽適量

做法：

1、竹蓀、厚肉大花菇分別泡發(fā)，娃娃菜洗干凈切小片;

2、鍋中加適量水，然后把這幾樣食材放進(jìn)去，燉煮一小時(shí)左右，加適量鹽，即可食用。

牛腱子蘿卜花菇湯

材料：牛腱子一份、蘿卜半顆、花菇8個(gè)、姜、蔥花、香菜末、料酒適量、鹽適量

做法：

1、花菇提前泡發(fā)，牛腱子買回來洗凈，切厚片;

2、把牛腱子和生姜片一起放入鍋里加冷水，加適量料酒，煮開后，撈出牛腱子肉洗干凈血沫，放一旁備用;

3、將發(fā)好的花菇和蘿卜切塊，備用;

4、將牛腱子和三片姜放入水中大火燒開;

5、大火燒開之后加入蘿卜和花菇，大火繼續(xù)燒開。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時(shí);

6、切好香菜末和蔥末備用，2-3小時(shí)之后加鹽調(diào)味，再撒上蔥花和香菜末即可。

蟲草花菇水鴨湯

材料：水鴨半只鴨的1/6(一燉盅一人份)、蟲草花適量、花菇一朵、生姜三片

做法：

1、水鴨切塊焯水洗凈待用;

2、花菇提前泡發(fā)洗凈;

3、蟲草花洗凈，生姜切片，與水鴨塊一起放入燉盅;

4、加水至8-9分滿，隔水燉2.8個(gè)小時(shí)。出鍋根據(jù)個(gè)人口味放鹽調(diào)味。