酥油茶的功效

1、補充能量

酥油茶里面加入了一些酥油成分，酥油是具有很高的熱量的一種物質，酥油里面加入一些濃茶，可以去除油膩，還可以幫助身體補充能量。在身體非常勞累。非常疲乏的時候，喝酥油茶可以讓我們瞬間恢復體力。

2、緩解高原反應

在西藏地區，酥油茶是必需品，因為它可以幫助緩解高原反應。西藏海拔在3000米以上，人到了那里，會覺得頭痛頭暈、胸悶氣短，喝酥油茶可以幫助減輕高原反應，所以，到那里的外地人都要多喝幾杯。

3、抵御寒冷

西藏地區和我們平時所呆的地方不一樣，因為這里海拔很高，溫度也相對要低很多，而酥油茶里面含有酥油，熱量非常大，飲用酥油茶可以給身體補充熱量，讓身體感覺暖和，能夠幫助抵御寒冷。

4、防治嘴唇開裂

酥油茶含有黃油，可以滋潤嘴唇，美化嘴唇。在青藏高原地區，氣候相對干燥，但是在秋冬季，天氣比較干燥，住在那里的人容易嘴唇干燥和嘴唇開裂。定期飲用酥油茶可以潤滑嘴唇，防止嘴唇開裂。

酥油茶的副作用

因為酥油茶含脂肪量較高，也含有一定比例的食鹽和茶堿、單寧、咖啡因等物質。長期不定量地喝酥油茶，可使人食欲減退，胃納差，碳水化物攝入量少，容易缺乏其它營養素和必需的氨基酸，最終導致機體代謝功能紊亂;

另外，高原居民膳食中牛羊肉及奶制品較多，使得脂質含量較高，而蔬菜水果等較少，構成高脂質、高鹽、高膽固醇、低維生素C的飲食特點。如長期多喝酥油茶，每日攝入大量的食鹽，特別是中老年人易患高血壓，血膽固醇增高。

另外，低氧可導致脂肪代謝障礙而使血脂水平增高，最終導致動脈硬化、冠心病等其它疾患。

酥油茶的制作方法

酥油茶的做法可繁可簡，打底都是濃茶：將磚茶或者砣茶放進鍋里，加水熬成濃茶。濃茶加了鹽巴，煮沸后加入酥油，攪拌均勻，便成了最簡易的酥油茶。

或者講究一些的人家，在這濃茶里放入酥油、少量牛奶和鹽巴，倒入“雪董”茶桶里用力上下來回抽幾十下，等到茶油奶交融，再倒入鍋里重新加熱，這是非常傳統的做法。

更土豪的人家，還會在茶里打個雞蛋，加入核桃仁、花生、芝麻等等，制成酥油茶中的“愛馬仕”版本，熱量更是爆棚!