姜薯糖水

材料：姜薯4、5條、白糖適量

1、把姜薯的須拔掉，再清洗干凈，接著在水里去皮，以防變色。

2、再將姜薯洗凈，刨成薄片待用。

3、在鍋中加入適量水，煮沸，放進(jìn)姜薯煮一會(huì)，再加入適量白糖，用勺子攪拌均勻即可。

芋圓姜薯甜湯

材料：南瓜200克、木薯淀粉140克(放入南瓜中)、紅薯150克、木薯淀粉50克(放入紅薯中)、溫開(kāi)水適量、姜薯500克、清水適量、冰糖適量

做法：

1.南瓜、紅薯去皮洗凈切成薄片蓋上保鮮膜放入微波爐或者蒸鍋蒸熟;

2.用勺子壓成泥(這里只拍南瓜的);

3.加入木薯淀粉;

4.揉成團(tuán)備用，紅薯也是一樣做法，但這次買(mǎi)的紅薯比較粉，沒(méi)什么水份，加了50克木薯淀粉太干，所以我邊加水邊揉成團(tuán)為止;

5.把面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，然后切成小粒即可也可以揉成圓形;

6.依次做好所有的芋圓;

7.姜薯擦成薄薄的一片，然后用清水浸泡備用;

8.鍋中倒入適量清水燒開(kāi)后放入芋圓;

9.燒至芋圓浮起來(lái)下姜薯;

10.大火燒開(kāi)后撈出浮沫;

11.其間用湯勺來(lái)回?cái)嚢瑁獾煤?

12.煮至姜薯浮上來(lái)加入冰糖，煮至冰糖融化即可盛出食用。

姜薯餅

材料：姜薯500克、芋泥適量(餡)、白砂糖視個(gè)人喜好(也可不加)、蛋白一只

做法：

1、姜薯去皮洗凈切片入鍋蒸熟，趁熱按壓成泥加入蛋清，揉搓均勻成姜薯皮;

2、取芋泥做餡，用姜薯皮包裹起來(lái)后模具按壓，擺入蒸籠;

3、入鍋蒸8分鐘(如果第一步驟做姜薯皮時(shí)沒(méi)有加白砂糖一起揉搓的，可在這一步用白砂糖煮成糖漿后出鍋淋上)這樣姜薯餅就完成了。