大白菜放冰箱里能放多久

大白菜放冰箱用保鮮袋包裝后把空氣擠出包緊，控溫可調(diào)到0-3度后放入保鮮層可保鮮3-7天，但不能過久，太久會出現(xiàn)腐爛變味等壞死的問題。

大白菜常溫可以放多久

白菜是一種耐儲存的蔬菜，冬天在溫度適宜的環(huán)境下，甚至可以存放一個冬天，夏天則要冷藏保存。

冬天或者低溫環(huán)境下可以保存10-15天，甚至更長時間;夏天或者高溫天氣常溫可以保存1-2天。

大白菜的保存方法推薦

1、冷藏保存

因為白菜采收后，菜心仍會持續(xù)生長，建議可以先用菜刀在菜心的部分縱向劃數(shù)公分的切口再冷藏，便能防止菜心吸收菜葉的養(yǎng)分，保存更久，且能讓菜葉保持水分。

半顆大百詞：白菜葉子大，水分流失快，故對半切過的大白菜需要用保鮮膜包裹，再放進蔬果冷藏室，約能保存1周。

整顆白菜：若要烹煮，可從外側(cè)的葉片往內(nèi)逐一剝下;剩下的部分用紙巾擦干，底部用餐巾紙包住，就能可避免水分蒸發(fā)，再放進塑料袋，密封后放進冰箱的蔬果冷藏室，可保存約 2 周。

2、冷凍保存

清洗過的大白菜先切成適合烹調(diào)的大小，放進保鮮袋內(nèi)冷凍，取出能夠馬上料理非常方便。亦可先用鹽水稍微汆燙再冷凍。