不要吃過量

雖然意大利面是中GI食物，但吃多了還是會有血糖上升得問題，建議搭配前菜的蔬菜沙拉、清湯，還有主菜的魚類、肉類一起吃，熱量不爆表之外，營養(yǎng)也更均衡!

進食順序

先從膳食纖維豐富的生菜沙拉下手，可以延緩血糖上升的速度，接著喝清湯增加飽足感，再來攝取肉類、海鮮最后才是意大利面，盡量避免第一口就吃面。

面體挑選

意大利面有各式各樣的形狀，例如：筆管面、貝殼面、蝴蝶面、螺旋面…等，形狀越復(fù)雜，可以吸附的醬汁越多，熱量也更高，建議面條選擇基本的圓直面Spaghetti，減少吃下醬汁的機會。

醬汁挑選

紅醬、焗烤、白醬、青醬…等口味很美味沒錯，但代價就是吃下高熱量，像是奶油白醬使用面粉、鮮奶油、牛奶制成，脂肪含量超高;青醬則是有羅勒、大蒜、橄欖油、松子或堅果，甚至?xí)偌吁r奶油讓口感更滑順，卡路里已經(jīng)爆表!

建議用最單純的烹調(diào)方式–清炒，只用橄欖油不加其他醬料，吃起來清爽無負擔(dān)，熱量也最低!

配料挑選

小編覺得意大利面和炒飯有異曲同工之妙，它們都能加入自己喜歡的食材一起料理，成品還都很好吃!小編常常平常一碗白飯都吃不完，遇到炒飯就不知不覺嗑完一盒便當(dāng)。所以才更要注意，避免脂肪含量高的培根、肉醬、三層肉…等，改成蛋白質(zhì)豐富的海鮮、雞肉，并且多多搭配菇類、玉米筍…等蔬菜類，讓熱量口味都剛好!