海蜇皮的營養價值

1、膠原蛋白

海蜇皮含有豐富的膠質，就如同豬腳的膠質，但是海蜇皮比豬腳更好!因為豬腳較油膩、較重口味，吃多容易變胖，而剛好跟海蜇皮完全相反，海蜇皮口感較清爽、完全不含油脂。所以想減肥又想讓皮膚變得水嫩、有彈性，吃海蜇皮就對了。

2、低熱量

沒錯，海蜇皮不僅清脆爽口，熱量也超低。根據研究指出，每100公克的海蜇皮，熱量大約只有20大卡，且含水量約為70%，碳水化合物更是2、2公克，可說海蜇皮是極少碳水化合物和0脂肪，使海蜇皮成為完美的減肥圣品啊!

3、易飽足

海蜇皮的熱量低、水分含量高，所以食用后會感到飽足，很適合當成飯前小菜，讓你吃主食的時候減少用餐進食量，避免暴飲暴食發生，很推給想減肥的朋友。

4、低膽固醇

至于海蜇皮的膽固醇含量跟其他海鮮類食物相比，像是：蝦子、螃蟹，海蜇皮膽固醇含量只有蝦蟹的一半呀!這對想瘦身和高膽固醇的人來說，可是一大享福，不必太擔心吃了會膽固醇過高。

海蜇皮的功效作用

海蜇性平、味咸，具有清熱平肝;化痰消積;潤腸。主肺熱咳嗽;痰熱哮喘;食積痞脹;大便燥結;高血壓病。治痰嗽，哮喘，痞積脹滿，大便燥結，腳腫，痰核。此外，海蜇能擴張血管，降低血壓，防治動脈粥樣硬化，同時也可預防腫瘤的發生，抑制癌細胞的生長。

中老年急慢性支氣管炎，咳嗽哮喘，痰多黃稠者宜食;高血壓病，頭昏腦脹，煩熱口渴，以及大便秘結者宜食;單純性甲狀腺腫患者宜食;醉酒后煩渴者宜食。

1、調養身體，令機體平衡

清代醫家王士雄《歸硯錄》言：「海蜇，妙藥也，宜氣化痰，消痰行食，而不傷正氣」。明代李時珍《本草綱目》記載：海蜇「氣味鹼溫無毒，主治婦人勞損、積血帶下、小兒風丹毒、湯火傷」。現代醫學臨床更進一步證明海蜇有擴張血管、降低血壓、消除血脂、清熱解毒、化痰軟腎等功能。另外，可阻止傷口擴散和促進上皮形成，還可瘦身養顏。

2、生津止渴

潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

3、化痰止咳

對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治癒，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

4、通便

保持腸內糞便濕潤，以利通便。

5、去沉積清腸胃

近來發現，從事理發、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員，常吃海蜇，可以去塵積、清腸胃，保障身體健康。

6、防治慢性支氣管炎

海蜇皮90克，白蘿蔔30～50克，將海蜇洗凈去鹽味，白蘿蔔切成細絲，兩者混合，加水300～600毫升，煮至150～200毫升。每次20毫升，每日2次服用。余下海蜇、蘿蔔絲，拌入冰糖服用，以增強療效。此方可防治慢性氣管炎。