微波爐熱雞蛋為什么會爆炸

之所以微波爐加熱雞蛋會爆炸是因為微波爐的工作原理是通過電磁管發(fā)出微波，在微波爐內(nèi)來回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振動，分子振動相互摩擦從而產(chǎn)生熱量，對食物加熱或者煮熟。

而雞蛋具有密閉性，當雞蛋在微波爐里加熱時，在這個封閉的空間里，很短的時間里就會產(chǎn)生很多熱量，這些熱量一下子來不及從雞蛋表面的小孔里跑出去，蛋殼里的空氣也在膨脹，雞蛋內(nèi)部的壓力變得很大，就會引起爆炸了，所以用密封容器加熱食物，產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā)，也會使容器內(nèi)壓力過高，容易引起事故。

微波爐怎么熱雞蛋不會爆炸

1.首先把煮熟的雞蛋用手揉碎殼。

2.用刀將雞蛋上切一刀,不用太大,只要切破蛋白即可。

3.將開了口的雞蛋放微波爐加熱30秒/個即可,雞蛋比較多,時間適當加到1分鐘到1分半左右,這樣就可以了。

微波爐不能加熱哪些食物

1、水果

有些水果含有鹽離子，在微波爐的震動之下，會產(chǎn)生強大的電場，比如葡萄、藍莓、圣女果等，放入微波爐就很有可能引發(fā)爆炸。

2、辣椒

加熱辣椒不會有什么事情，但是當你打開微波爐門，熱辣椒中散發(fā)的化學物質(zhì)會刺激雙眼并灼傷喉嚨，所以一定要注意。

3、液體

微波加熱液體時，水不會流動，只是溫度升高，有可能超過了沸點還沒有“沸騰”跡象。但是稍有動靜，比如打開微波爐門，里面的水就會猛烈沸騰，造成燙傷。

4、板栗

帶殼的板栗放進微波爐，當爐溫升高，板栗受熱會膨脹，爆炸。如果要使用微波爐烹飪板栗，先切一個開口，熱量有出口散出去，就不會發(fā)生爆炸了。

5、木耳

不知道各位朋友們有沒有用微波爐加熱剩菜里有木耳的經(jīng)歷?如果你加熱的剩菜有木耳，那么你將會聽到微波爐里劈里啪啦，響聲有如放鞭炮，嚇人程度五顆星。小佳建議大家如果有菜肴中有木耳，就在吃第一頓的時候把木耳消滅掉，這樣就不會出現(xiàn)微波爐里放鞭炮的情況了。