便利超商的食物都有營養(yǎng)標示,糖友可以依據(jù)營養(yǎng)標示來選擇適合自己的早餐。
適合糖尿病患者的選擇
主食:三角御飯團、三明治或烤地瓜
副食:高纖生菜沙拉飲品:低脂鮮奶、無糖優(yōu)酪乳、無糖豆?jié){或拿鐵
NG的早餐選擇
主食:油脂含量高的面包、大亨堡
飲品:含糖量高的飲料、果汁
小貼士:烤地瓜最好帶皮吃,可以增加纖維的攝取,價位選擇在20-25元間的淀粉量約2-3份,每增加5元就多一份淀粉量喔!
中式早餐的青菜量較不夠,可以自己準備不用額外料理、或方便料理的蔬果(如:大番茄)額外補充。
適合糖尿病患者的選擇
主食:油脂較少的包子饅頭、一籠小籠包、1/2-2/3份燒餅夾生菜
飲品:無糖豆?jié){
NG的早餐選擇
主食:飯團、油條、蔥抓餅等油脂含量高的食物
粥容易造成血糖快速上升,所以在選擇搭配上須更加注意。此外,進食順序也很重要,建議先吃高纖的青菜,再吃富含蛋白質(zhì)的魚肉,最后再搭配粥。因為腸胃道要消化纖維和蛋白質(zhì)食物會比較久,除了可以增加飽足感外,也可以穩(wěn)定血糖的波動。
適合糖尿病患者的選擇
主食:清粥不加油蔥酥,搭配2-3種青菜
副食:豆腐、蒸蛋、瘦肉、清蒸魚
NG的早餐選擇
副食:肉松、豆棗、面筋、油條等加工食物
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