一般進食洋蔥的分量，不宜多于每日一個，因洋蔥屬性辛溫和有刺激性，過量容易上火，出現喉嚨痛、失眠、煩躁、口臭等問題。
加上洋蔥有行氣功效，進食過量容易破氣，以致出現氣虛，影響脾胃和水液運化，更易形成氣滯、水腫。
不同體質人士食用洋蔥，會有不同影響，體質偏熱容易上火、皮膚容易乾燥痕癢、患上眼疾或脾胃功能不佳的人士，應盡量少食，避免病情惡化。
適量吃一些洋蔥起到幫助胃消化，減少胃部不適的功效，但是洋蔥如果吃多了會導致胃酸分泌量大幅的增加，引起胃酸太多，導致胃黏膜受損，胃病加劇的情況。
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