痛風為什么不能喝啤酒

之所以不建議痛風患者喝啤酒是因為酒精也會使體內乳酸(lactic acid)增加，減少腎臟尿酸的排出，其中又以啤酒的影響最大，最容易導致痛風的發作，因為啤酒除含有酒精外，另外在製造啤酒的過程中產生的啤酒花則包含許多嘌呤，會在體內進一步代謝成為尿酸，造成血液中尿酸急速升高及痛風的發作，有報導指出紅酒(葡萄酒)相對于啤酒，是對血液中尿酸影響比較小的酒類，但是仍不宜攝取過量。

痛風飲食禁忌

1 、高嘌呤食物：因痛風的病理基礎是「普林代謝障礙」，所以普林成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物請見下面表格。

2 、飲酒：痛風患者不宜飲酒，尤其是啤酒。因酒精在肝組織代謝時，會大量吸收水分，使血濃度增加，讓塬已接近飽和的尿酸，加速進入軟組織形成結晶，這時會誘發并加重關節炎。此外，啤酒麥芽中的普林含量較高，會誘發痛風。

3 、辛燥刺激食物：如菸、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉製品等。臨床中醫認為，痛風急性發作時，多屬風濕熱型，若食用辛燥刺激食物，會誘發或加重病情。

4 、高蛋白質、高脂食物：體型肥胖的病患，應少吃富含蛋白質及脂肪的食物。因肥胖與痛風的發病密切相關，有效控制脂肪和蛋白質的攝取量，不僅能減輕體重，且能預防痛風發作。

痛風飲食原則

遵守1日應攝取的卡路里量

調整飲食、取得營養均衡

多吃可以中和尿酸、讓身體變堿性的食品

1日喝水約2公升

鹽分及糖分的用量控制