痛風能吃蒜苗嗎

痛風患者可以吃蒜苗。

首先，蒜苗是低嘌呤性蔬菜，所以對痛風患者影響較小，從這方面來講是可以食用的。

其次，蒜苗本身是溫熱性食物(小貼士 :食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)溫熱性食物：在藥理上講具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)而部分痛風、患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(小貼士 ：人體簡單分為陰虛體質、陽虛體質、氣血虛體質、痰濕體質、血瘀體質、氣郁體質等六個易患疾病的體質)。陽虛、氣血虛或者痰濕體質的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物。因此蒜苗的溫熱性正可以中和痛風、患者體內中的“寒”癥。所以痛風、人群可以吃蒜苗等溫熱性的食物。

在此，小編為大家普及一下日常生活中還有哪些溫性食物：如太子參(微溫)、烏骨雞、野胡椒、石堿、韭菜、海龍、黃牛肉、蒜苔、地筍、牛髓、白術、檸檬、雪里紅、麻雀蛋、櫻桃等等。這些溫熱性食物都是痛風患者可以吃的。

痛風患者的飲食禁忌

1、不進高嘌呤飲食，如動物的心、肝腎和腦。要避免肥甘厚膩之味，體重超重者當限制熱卡攝入必須限制飲酒或禁酒。

2、急性期患者應臥床休息，抬高患肢，局部固定冷敷24小時后可熱敷，注意避寒保暖，宜大量飲水迅速中止急性發作。

3、適當鍛煉身體，增強抗病能力，避免勞累保持心情舒暢，及時消除緊張情緒。

蒜苗食譜推薦

蒜苗回鍋肉

材料：五花肉300g，蒜苗200g，油，生抽，花椒粒，郫縣豆瓣醬，老姜，白糖，甜面醬。

做法：

1、姜切片后連同花椒和五花肉一起下鍋煮，煮一會兒后打去表面的浮沫，再煮十五分鐘左右撈出，放涼后切片，注意不用完全煮熟，煮成八分熟就可以了。

2、蒜苗去老葉洗凈后切段，蒜苗頭最好拍破，老姜片切成細末。

3、鍋內加少許油，五成熱時放入肉片煸炒，開中火炒至出油微卷時，倒入郫縣豆瓣，快速翻炒。

4、翻炒均勻后加幾粒老姜末，適量的甜面醬和一點點生抽，繼續煸炒至香氣飄出，這時候的煸炒火不要太大，這時可以微微加一點點白糖。

5，加入蒜苗和一點點白糖翻炒，蒜苗炒熟即可出鍋。

蒜苗雞蛋餅

材料：雞蛋3個，蒜苗250g。食鹽，生抽，調和油，十三香。

做法：

1、蒜苗洗凈后切碎，或者搗碎也可以，可以讓蒜苗的香味充分散發，將雞蛋打散加少許鹽和十三香攪拌均勻。

2、將蒜苗倒入雞蛋中，加點生抽調勻。

3、上鍋熱油，用勺子將調勻的蛋液和蒜苗放入鍋中，煎至兩面金黃即可。