痛風(fēng)可以吃蘆筍嗎

有很多說(shuō)法稱蘆筍屬于高嘌呤食物，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，而根據(jù)近期多項(xiàng)研究，這些植物性食物雖然含有高嘌呤，但并不會(huì)引發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎癥狀，可放心食用，平時(shí)避免動(dòng)物性高嘌呤食物才更重要。

蘆筍的營(yíng)養(yǎng)功效

1、因含有天門冬氨基酸和多醣體等，經(jīng)常食用可消除疲勞、增強(qiáng)體力、心臟系統(tǒng)、腸胃道、神經(jīng)疼痛、視力衰煺的健康維持，對(duì)白血球生長(zhǎng)等均有助益，所含鈉少而鉀多，可降低胃小管重吸收而有利尿作用。

2、另天冬門和蘆丁可降低血壓、改善肝功能，因寡糖可由尿液排出。尿中含糖量有偽陽(yáng)性反應(yīng)，具有免疫力，能摧毀病毒(感冒)細(xì)菌(感染)和毒素(肉毒素)的能力。對(duì)于女性的鐵質(zhì)補(bǔ)充亦有助益，想生育者可攝取其葉酸(100克含葉酸可供20%一日量)，可防胎兒畸形，使神經(jīng)系統(tǒng)護(hù)育健全。

3、蘆筍含β-胡蘿素和維他命A，對(duì)心臟及動(dòng)脈硬化有改善良效，對(duì)于減輕肝臟負(fù)擔(dān)、抗疲勞等亦有良效。同時(shí)因所含木糖(寡糖)，水溶性不吸收，故助于排泄順暢。

痛風(fēng)禁忌食物

1 、高嘌呤食物：因痛風(fēng)的病理基礎(chǔ)是「嘌呤代謝障礙」，所以嘌呤成分高的食物不宜食用，嘌呤含量高的食物請(qǐng)見下面表格。

2 、飲酒：痛風(fēng)患者不宜飲酒，尤其是啤酒。因酒精在肝組織代謝時(shí)，會(huì)大量吸收水分，使血濃度增加，讓塬已接近飽和的尿酸，加速進(jìn)入軟組織形成結(jié)晶，這時(shí)會(huì)誘發(fā)并加重關(guān)節(jié)炎。此外，啤酒麥芽中的嘌呤含量較高，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

3 、辛燥刺激食物：如菸、濃茶、咖啡、辣椒、胡椒、花椒、丁香、八角、茴香及滷肉制品等。臨床中醫(yī)認(rèn)為，痛風(fēng)急性發(fā)作時(shí)，多屬風(fēng)濕熱型，若食用辛燥刺激食物，會(huì)誘發(fā)或加重病情。

4 、高蛋白質(zhì)、高脂食物：體型肥胖的病患，應(yīng)少吃富含蛋白質(zhì)及脂肪的食物。因肥胖與痛風(fēng)的發(fā)病密切相關(guān)，有效控制脂肪和蛋白質(zhì)的攝取量，不僅能減輕體重，且能預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。