陳皮薏米水

材料：生薏米20克、熟薏米20克、陳皮1個(約3至4角)、水適量

做法：薏米及陳皮洗凈，水沸后煎約30分鐘，放涼至室溫即可飲用。

功效：陳皮配薏米可以理氣健脾，適合脾胃氣滯濕阻而導(dǎo)致噯氣胃脹的人飲用。

四神陳皮瘦肉湯

材料(4人分量)︰茯苓5錢、芡實5錢、蓮子5錢、淮山5錢、陳皮1角、生姜2片、蜜棗2粒、瘦肉半斤。

做法︰瘦肉汆水，蓮子去芯，所有材料加2公升水，以大火煲滾后改細(xì)火煲2小時，加少許天然鹽。

功效：在四神湯的基礎(chǔ)上加陳皮和生姜，可增加健脾祛濕功效。

白術(shù)陳皮豬肚湯

材料：陳皮6克、白朮20克、鮮豬肚1個、打碎春砂仁6克及生姜4片

做法：豬肚洗凈飛水，刮去白膜，連同白朮、陳皮及生姜放入瓦煲，加清水10碗，大火煮沸后改慢火煮2小時，再加入春砂仁稍滾片刻，加適量食鹽即可。

功效：具健脾祛濕及健脾燥濕開胃功效。

冬瓜陳皮老鴨湯

材料：老鴨半隻(約500克)、冬瓜1斤、陳皮1小塊、芡實20克、生薏米　20克、生姜3片、米酒1湯匙、蔥2條、芫荽2棵、鹽適量水6碗(以電磁爐煲湯為準(zhǔn);若用明火煲湯，水量或要多2-3倍)

做法：

1. 芡實和薏米洗凈，用清水浸泡1小時。

2. 老鴨洗凈，斬件，氽水撈起，備用。

3. 冬瓜洗凈，連皮切塊。

4. 陳皮洗凈，浸軟刮瓤。

5. 煮沸清水，加入所有材料和米酒，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，加鹽調(diào)味即可。

功效：冬瓜味甘淡性涼，有清熱化痰、除煩止渴等功效;鴨味甘咸，性寒，有養(yǎng)胃生津、清熱健脾等功效。