掉發：需要補充鐵質

淋浴時掉的頭發越來越多， 頭皮分界線越來越稀疏?很可能是由于身體缺乏營養造成的。由其是女生每月會因生理期導致大量失血，加上食肉量一般都比男生低，而植物性食物中的鐵質比較少見和難吸收。特別容易患上缺鐵性貧血，引起脫發問題。

食物中常見含豐富鐵質的包括紅肉、內臟(包括肝臟、鴨血和豬血)、某些魚類(包括吞拿魚和叁文魚)。而非動物性來源則有豆腐、深綠色蔬菜(例如菠菜及西蘭花)、木耳、黑芝麻、南瓜籽等等。

頭發毛糙：多進食Omega3

魚油中的omega-3被認為有助于頭發及頭皮健康，能預防毛囊發炎、滋養頭發和增加頭發的韌度。研究顯示Omega-3還可以防止太陽中的紫外線對頭皮和肌膚產生傷害，是頭發問題的救星。Omega-3 除了存在于魚類和海鮮外，在牛油果或各種堅果種子中都能找到，包括合桃、開心果、腰果和亞麻籽中 。

白發頻生：銅質缺乏

經常熬夜、精神緊張、過勞，令越來越多都市人早早地長出白頭發。 每次在自己的一頭黑發中發現幾縷白發總是叫人憂心。心情補充正確的營養素可有助于保留現有的色素沉著，從而延緩白發的增長 。 頭發的顏色受體內黑色素的影響。而如果體內銅質含量過低會影響黑色素的形成，因此銅缺乏或會導致白發過早生長。

食物中常見含豐富銅質的包括一向被譽為對白發有改善功效的黑芝麻。除此以外，黑朱古力亦時非常好的銅質來源。

頭發出油：增加膳食中維生素B群

油性頭發的常見原因包括飲食不當、壓力及荷爾蒙浮動。增加維生素B群攝取有助調節皮脂分泌，例如B3煙酸、B5泛醇和和B7生物素等，都有助控油，令頭發干爽順滑。

食物中常見含維生素B群的就是全谷麥類了，嘗試改變經常進食精致淀粉的習慣，例如白米、甜麵包和各種糕點等等。以未加工的天然谷麥類來代替吧!