玉米窩頭要蒸多長時間

不同大小窩窩頭蒸熟的時間不同，如果是涼水上鍋蒸25分鐘。蒸好了再燜5分鐘。如果開水蒸，就是15分鐘，時間別短了，不然玉米面蒸不熟。

玉米窩頭怎么做才松軟

1、想要玉米窩頭做出來松軟，一定要燙面，燙面做出來的玉米窩頭才更好吃，口感更好;和面的時候可以加入雞蛋，這樣做出來的窩頭蓬松喧軟、香甜好吃。

2、做玉米窩頭要加入適量的白面，這樣做出來的玉米窩頭口感好還松軟，玉米面多一點，蒸出來的窩頭口感硬，白面多一點蒸出來的窩頭口感軟一點，根據(jù)自己的口感來調(diào)整。

3、和面的時候揉入一些黃油和豬油，也能讓玉米面窩頭松軟可口。

玉米窩頭的做法推薦

材料：玉米面150g，黃豆面50g，酵母2g，奶粉10g，1只雞蛋，溫水適量，金絲棗16枚

做法：

1、將玉米面、黃豆面、酵母、奶粉、和雞蛋倒入盆中，加入溫水，揉成面團后，再發(fā)酵1小時左右。

2、面團發(fā)酵好后，把面團分成相同大小的小劑子，再捏成窩頭，每個窩頭都放上一枚金絲棗。

3、蒸鍋中加水，等燒開后，再將做好的窩頭放上蒸屜，開大火蒸10分鐘后再關火燜5分鐘即可出鍋。