做法一

準備食材：芹菜150g、土豆150g、五花肉150g、胡蘿卜50g、油適量、鹽適量、味極鮮適量、五香粉適量

1、準備適量的土豆和芹菜，把土豆去皮，五花肉切成片狀的，要薄一點。

2、上鍋熱油，等油熱了，加入五花肉煸炒，加入適量的味極鮮調味。

3、加入土豆片開始翻炒，加入切好的芹菜段翻炒。

4、最后加入切好的配菜胡蘿卜一起翻炒，加上少許的水，蓋上鍋蓋，悶一會。

5、等水分干了，加入調味料，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪小竅門：

土豆切成小塊，在水里泡一會，去除淀粉;加水悶一會，這樣的肉更嫩。

做法二

準備食材：土豆3個、芹菜2顆、青椒、五花肉、鹽

1、把土豆切成四方塊放入到水中浸泡去除一些淀粉，辣椒切成小節，芹菜切成小長條備用。

3、把肉倒入到鍋內煎出三分之一的油，就可以倒入土豆到到鍋里，讓鍋內的油和土豆一起煎炒。

3、炒到土豆外表的水份就可以加入其它的調料，加入一些鹽讓其入肉和土豆中去。

4、再把青椒和芹菜一起加到鍋內快速度炒動。等有芹菜的香出來后就可以加入一水到鍋內。

5、蓋上鍋蓋悶煮一會讓土豆熟透就可以出鍋了。