世界衛(wèi)生組織宣布：火腿培根被列為致癌物
2015年10月24日 10:12閱讀次數(shù)：729
火腿培根一直是比較受小朋友喜歡的食物，但近日世界衛(wèi)生組織將宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”,即致癌程度最高的物質(zhì)。
據(jù)新華社報(bào)道：世界衛(wèi)生組織預(yù)計(jì)26日將宣布火腿、培根等加工肉制品為“致癌物”,即致癌程度最高的物質(zhì)。世衛(wèi)組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)將物質(zhì)的致癌程度分為五級(jí), 依次為:致癌、較可能致癌、可能致癌、致癌度不確定和可能不致癌。英國(guó)《每日郵報(bào)》從“消息靈通人士”處獲悉,來自10個(gè)國(guó)家的科學(xué)家評(píng)估各種已有證據(jù)后同意將加工肉制品歸入“致癌物”,使其與石棉、香煙、砒霜“為伍”。加工肉制品指使用煙熏、腌漬、添加化學(xué)物等方式處理過的食物,除火腿和培根,還包括一些熏肉和香腸。報(bào)道還說,新鮮紅肉可能被列為“較可能致癌物”。
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