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燜蓮藕

2016年03月29日 10:25出處:親親寶貝網作者:wwr閱讀次數:899
燜蓮藕,是將蓮藕跟五花肉完美結合的一道美味菜肴,在燜制這道菜的時候使蓮藕能夠充分吸收來自五花肉的鮮嫩多汁。對懷孕中的準媽媽來說,燜蓮藕不僅口感好,還能清熱,益血生肌。這道菜含有豐富的維他命C及礦物質,和大量的蛋白質,能夠補充人體所需營養。燜蓮藕的做法也十分簡單, 我們不妨來一起學
適宜年齡
懷孕
功效
健脾開胃清熱涼血
主料
  • 蓮藕2節
  • 五花肉500克
輔料
  • 香蔥5根
  • 冰糖50克
  • 食用油100克
  • 生抽2湯匙
  • 香料適量
  • 10克
制作步驟
  • 1. 將蓮藕去皮切成塊;然后將蔥打結備用。
  • 2. 將五花肉切成麻將塊的樣子。
  • 3. 鍋里放油燒至5成熱,下入冰糖小火炒糖色。
  • 4. 將五花肉放入翻炒上色。
  • 5. 放醬油、生抽及所有香料入鍋加水煮一會兒。
  • 6. 將藕放入鍋里,然后翻炒均勻。
  • 7. 移入砂煲,放蔥結,姜燜30分鐘。
  • 8. 最后起鍋之后,在上面撒上蔥花,一道色香味俱全的燜蓮藕就完成啦。
小貼士
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復健康。

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