夏天來了，當然不能少了 苦瓜炒肉
2016年05月11日 15:27出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：639
苦瓜清熱消暑是夏季必吃的美食之一，剛剛生完寶寶的產婦也想吃怎么辦？剛生完寶寶的產婦可以吃苦瓜，但是不能吃太多。今天推薦這道苦瓜炒肉，產婦如果想吃的話，可以適當調整苦瓜和肉的量。下面我們來看一看苦瓜炒肉的做法。
- 適宜年齡
- 產后
- 功效
- 清熱解毒利尿消腫
- 主料
- 苦瓜1根
- 豬瘦肉200g
- 輔料
- 植物油12茶勺
- 鹽5g
- 淀粉1茶勺
- 生抽2茶勺
- 香油2茶勺
- 五香粉1g
- 雞精1g
- 姜3g
- 啤酒1茶勺
- 紅辣椒1個
- 制作步驟
2. 把苦瓜洗凈切開去籽切片。
3. 紅辣椒洗凈切絲，姜切末。
4. 豬肉切絲，用淀粉、啤酒、五香粉頭道醬油拌均勻，再加香油拌均勻腌制10分鐘。
5. 熱鍋涼油、油熱8成下肉絲、姜末翻炒變色撈起。
6. 鍋底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均勻。
7. 加肉絲、紅辣椒翻炒均勻。
8. 加鹽、頭道醬油翻炒均勻。
9. 加雞精。
10. 翻炒均勻即可。
- 小貼士
- 產婦在坐月子期間，苦味食品不宜進食過量，以免引起惡心、嘔吐等癥狀。苦瓜性涼，多食易傷脾胃，所以產后虛弱的產婦一定要控制好苦瓜的進食量。
- 苦瓜
- 降火食譜
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