洋蔥湯
2016年05月16日 16:52出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數(shù)：563
標(biāo)簽：洋蔥月子湯產(chǎn)后食譜
洋蔥是一道有爭議性的食材，有人特別喜歡有人特別討厭，今天我們就用這道有特色的食材來做一份美食，下面就是關(guān)于洋蔥湯的做法。
- 適宜年齡
- 產(chǎn)后
- 功效
- 清熱解毒利尿消腫
- 主料
- 洋蔥3大顆
- 輔料
- 牛油2大匙
- 黑胡椒粉2小匙
- 美極鮮味露或梅林辣醬油2大匙
- 高湯約1000cc
- 鹽一茶匙
- 制作步驟
1. 先將洋蔥洗凈切成絲備用。
2. 奶油以小火溶化。
3. 溶化奶油后加入洋蔥絲拌炒。
4. 慢慢的把洋蔥絲炒至金黃色。
6. 拌炒時順便試試味道.依口味可增減調(diào)味料。
7. 鍋內(nèi)加入高湯.以蓋過食材為塬則。
8. 以小火慢慢熬煮.如喜歡湯汁多一點.則高湯可多加一些.熬煮時間及食材口感可依個人喜好做調(diào)整.起鍋前試試咸度.如不夠味可加適量的鹽調(diào)味。
9. 完成的洋蔥湯可搭配麵包.蛋糕等食用。
- 小貼士
- 根據(jù)皮色，洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養(yǎng)價值的角度評估，紫皮洋蔥的營養(yǎng)更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對于其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣，這就意味著其含有更多的蒜素。此外，紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
- 洋蔥
- 月子湯
- 產(chǎn)后食譜
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