炭燒羊肉串
2016年05月30日 14:20出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：665
生完孩子了想吃羊肉串，好好釋放一下自己的胃，但是外面買的怕不衛生，這時我們可以自己在家動手做噢，而且調料也可以依據實際情況少放點，下面來看看在家做炭燒羊肉串的做法吧！
- 適宜年齡
- 產后
- 主料
- 羊肉1500g
- 輔料
- 洋蔥半個
- 料油一茶匙
- 精鹽一茶匙
- 五香粉一茶匙
- 姜粉一茶匙
- 大料粉一茶匙
- 小茴香粉一茶匙
- 孜然粉一茶匙
- 芝麻粉一茶匙
- 味精一茶匙
- 雞精一茶匙
- 綿白糖一茶匙
- 淀粉一茶匙
- 孜然一茶匙
- 芝麻一茶匙
- 辣椒面一茶匙
- 制作步驟
2. 放入保鮮盒內，放入冰箱冷藏1小時入味。隔半小時拿出來上下翻一下。
3. 腌好的羊肉用鐵簽串了，我是一串5個大羊肉片。
4. 碳槽生火，紅碳為最佳。放上穿好的羊肉串，煽火烤，不要生煙，煙熏到肉的味道就不好了。
5. 烤到微焦，拿下來，小心燙手。
6. 灑上孜然和芝麻，再回爐烤一小會兒將芝麻烤香。
7. 再均勻地撒上辣椒面即可。
- 小貼士
- 1、羊肉切成方塊腌，腌后再穿，厚了沒關系，用力將其搓開，就變薄變長了。
- 2、沒有注水的羊肉腌完后不會出很多水，注水的羊肉會出很多水，這個親們要注意。
- 3、沒有碳烤，可以改用烤箱，但是肉的口感偏水嫰，不如明火烤得好吃。
- 4、羊肉串好吃，但要適量，尤其是產后較虛弱的女性。
- 羊肉
- 產后食譜
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