梅花豆沙包
2016年06月07日 14:32出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：658
標簽：早餐食譜
梅花豆沙包是很漂亮的一道面點噢，而且做法也不復雜，找一個周末的下午就可以做好下一周的早餐啦，相信家人也會吃得很開心呢。下面是梅花豆沙包的做法。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 主料
- 面粉600g
- 輔料
- 花生油一勺
- 白糖一勺
- 酵母5g
- 紫薯200克
- 制作步驟
1. 自己做的紅豆沙，分別把紅豆沙用手整成大小一樣的圓形備用。
2. 紫薯是蒸熟冷凍的化開，加少許溫水水并用勺子壓成泥，加酵母、白糖化開，倒入250克面粉中和成紫色面團，酵母加溫水、白糖化開加入350克面粉和成白色面團，每塊面團最后加一點花生油和成光滑的面團，分別發酵至2倍大小。
3. 發酵好的面團揉至光滑細膩沒有氣泡，揉成長條，分別分割成較均勻的劑子。
4. 分別取一份搟成圓形面片。
5. 兩份面皮疊加一起，放入豆沙餡。
6. 在面皮邊切口，把面片平均分成5等份。
7. 按照圖依次把每一份面片切口處捏攏。
8. 捏攏后用虎口進行整形、收口，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開。
9. 做好的豆沙包，像花一樣漂亮，醒發20分鐘。
10. 冷水入鍋，水開以后繼續蒸制約13分鐘左右分鐘關火，燜上2分鐘即可出鍋。
- 小貼士
- 收口后，中間沾一點水用手指捏好，防止蒸的時候分開，冷水入鍋，水開以后繼續蒸制約13分鐘左右分鐘關火，燜上2分鐘即可出鍋。
- 早餐食譜
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