南瓜饅頭的做法
2016年06月08日 16:08出處：親親寶貝作者：HJ閱讀次數：835
小孩子總喜歡明亮的事物，包括每天吃的食物也是一樣，外表好看了食欲也就更好了，今天推薦的這道南瓜饅頭相信小朋友一定會喜歡噢，下面一起來看看這道南瓜饅頭的做法吧。
- 適宜年齡
- 3-6歲
- 主料
- 面粉500g
- 輔料
- 南瓜250g
- 酵母5g
- 制作步驟
1. 南瓜去皮切片，入鍋煮熟。
2. 將煮好的南瓜片稍晾后放入料理機中。
3. 打成稀糊。
4. 面粉中加入適量100：1的酵母。
5. 南瓜糊放涼后倒入面粉中。
6. 將面團反揉勻。
7. 放至溫暖處進行發(fā)酵。
8. 面團發(fā)至兩倍大的時候再進行操作。
9. 將發(fā)好的面團放至砧板上揉勻，并切成劑子。
10. 劑子摁扁。
11. 跟做包子似子的包起來。
12. 然后放在手上整形。
13. 放入鍋中再繼續(xù)發(fā)酵十五分鐘。
14. 大火蒸八分鐘即可。
- 小貼士
- 1、南瓜也可以蒸熟，這樣水份少一些，我直接用煮的，水份比較大，所以加入面粉中后不用再額外加水。
- 2、打好的南瓜糊一定要晾溫或晾涼后再倒入面粉中，否則會把面燙熟。
- 3、做好的饅頭再上鍋醒十五分鐘，蒸出來的饅頭更松軟。
- 南瓜
- 早餐食譜
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