南瓜湯里加上一點兒它，味道美數倍！
2016年07月25日 16:47閱讀次數：389
小時候老吃南瓜湯，因為家里種了好多南瓜。都是當飯吃的。媽媽做南瓜湯，總是先爆蔥花，再把南瓜炒半熟，然后加水煮上，然后再攪上面糊糊。
真心話，一點點油和恰當的鹽，讓南瓜湯變成了美味。
現在我做南瓜湯，有時候會參照西式做法，用到油炒面和洋蔥，湯味兒也很香。但有時候覺得油炒面麻煩，干脆用疙瘩湯的做法來做比較省事兒。只要爆了蔥花兒，味道也是很好的。
今天做的時候，我放了一點點兒臘肉進去，別看就是一點點兒，讓湯的味道變得更美了！所謂的點睛應該就是這樣子吧。
材料：南瓜 大蔥 臘肉 面粉
調料：色拉油 鹽 芝麻油
做法：
1、材料圖。
2、面粉加水拌成面絮，操作手法，把水管水開到很小，邊往碗中淋水邊拌面粉，拌面這種面絮。
3、南瓜去皮切塊。
4、厚底炒鍋，倒油燒熱，煸香蔥和臘肉。
5、下南瓜塊煸炒至半熟。
6、加水煮上。
7、南瓜煮熟后，將面絮抖散下鍋。
8、煮兩滾，淋上芝麻油，放上小蔥碎。可以開吃了。
小貼士：
南瓜的品種有好多，我用的是我們本地的一種南瓜，口感較甜，顏色較淺。
南瓜湯好吃，少不了蔥油的香味兒，也可以用洋蔥。
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