視頻包括：黃桃罐頭、黃桃牛奶西米露、水果棒冰

我試過很多黃桃，用了不少方子，怎么也做不出小時候那種香甜軟糯的黃桃罐頭。后來才發現，只有這種酸度及硬度的黃桃，做出的罐頭才足夠爽口好吃，因為太甜的黃桃，少了酸味，味覺不夠豐富，脆度不夠的話，也會大大影響口感。 網上絕大多數方子都在教我們先去皮，再用冰糖燉煮，后來「食之陸柒」的大廚阿斌告訴我，保留黃桃皮，這樣燉煮出來的黃桃罐頭，才有嚼勁、膠質豐富、更軟糯彈牙。

于是，我們「什么值得吃」自制的第一條視頻，就從黃桃入手，我在視頻里用黃桃做了三款屬于夏天的甜品：黃桃西米露、水果棒冰，這里分享給大家，也希望大家多多支持我們自制的第一條視頻。

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1）| 黃桃罐頭

食材：甜旅的黃桃6個、冰糖100g（可根據自己口味調整）

Step 1：處理黃桃，黃桃千萬不要去皮，對半切開后，用湯匙去核，放入水中，和適量的冰糖；

Step 2：中火燉煮15分鐘就可以了！

Step 3： 盛出來在碗里放涼，一定要把湯汁都保留，因為糖水也是黃桃另一個精華所在；等著放涼后，裝入好看的玻璃罐里，再放入冰箱里冰鎮一會，這就是一份小時候記憶里的黃桃了！

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長大后了解到黃桃比其他種類的桃子更具營養價值、滋補氣血，小時候生病吃它感覺好了一大半也不無道理。家里有老人小朋友，吃自家做的新鮮罐頭，好吃也更放心，多做一點存起來，吃酸奶、打奶昔、或者送給親朋好友，讓美味流傳更久更遠。

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2）| 黃桃牛奶西米露

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西米露是夏天常見的甜品之一，軟糯彈牙，配上黃桃的酸甜可口，亦有一番滋味。

食材：甜旅黃桃1顆、西米少許、牛奶一袋

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Step 1： 煮西米，這里有一些小技巧，大火煮沸水之后，將西米加入其中，邊攪拌邊觀察西米的變化，約莫15分鐘后，西米變得透明（中間留有小白點），這時關小火，幾分鐘后，就變透明色，這時是西米最好的時候；

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Step 2：將西米撈出，然后放入涼水中，這樣的西米透亮、有嚼勁；

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Step 3：將黃桃切小塊直接放入碗里，也可以用黃桃罐頭做這道甜品；

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Step 4：加入西米、牛奶，放入冰箱里冰鎮一下，就好啦！

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天氣炎熱的下午，在電扇和空調的冷風下，一份冰鎮的黃桃牛奶西米露，是家里該常備的甜品，黃桃酸甜、西米Q彈、牛奶可口，吃下去，就像吃掉一口夏天。

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3）| 水果酸奶棒冰

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棒冰是小時候的記憶，用各種水果，放入棒冰槽中，凍成棒冰，好看的很，這是小時候夏天才有的樂趣，也是童年的記憶。

食材：甜旅黃桃、奇異果、李子、椰子水、酸奶

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Step 1：處理水果，將水果切成小塊狀，放入碗內；

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Step 2：將奇異果切成星星狀，依次放入棒冰槽中，然后均勻加入水果塊；

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Step 3：倒入椰子水，插入木棍，放入冰箱里冷凍 6 小時，第一份水果棒冰就好了；

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Step 4：將剩余的水果切塊加入酸奶攪拌；

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Step 5：均勻的放入棒冰槽中，插入木棍；

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Step 6：放置冰箱冷凍6小時，第二份水果酸奶棒冰也好了。

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棒冰，是小孩們的歡樂，是大人們的童真，是夏天的救贖。