月子餐青菜做法：咖喱青菜蛋炒飯

材料：雞蛋2顆、蔥、青菜2棵、米飯1碗、黑胡椒、鹽、油、咖喱粉。

做法：

1、平底鍋倒入一大炒勺植物油，加熱，待油溫足夠時(shí)將碗中的雞蛋液以細(xì)線(xiàn)的方式緩慢滴入鍋中，并同時(shí)用筷子不斷沿一個(gè)方向迅速攪動(dòng)，使鍋中的蛋液一接觸熱油便成為蛋絲。然后把雞蛋盛出備用。注意油溫一定要夠熱，可以用筷子插入油中出現(xiàn)很多氣泡時(shí)才能下鍋。

2、鍋內(nèi)加少許油燒熱，改小火，放入蔥花煸炒，然后加入米飯，用鍋鏟慢慢按壓米飯使之貼著鍋?zhàn)影阉终舭l(fā)掉，待米飯松散后改大火翻炒，使之爆香。

3、 關(guān)火，并把鍋中的米飯撥到一邊，在鍋?zhàn)拥挠酂嵯掠檬Ｓ嗟目臻g把少許咖喱粉煸香。加1勺鹽和適量現(xiàn)磨黑胡椒，再加入青菜段和雞蛋，混合米飯開(kāi)大火翻炒。

4、待青菜炒出翠綠色便可出鍋盛入碗中。最后可以在炒飯的頂部撒少許黑胡椒或海苔絲作裝飾。一道噴香金黃的炒飯就做成了。

月子餐青菜做法：素炒木耳青菜

材料：木耳片、青菜、蟹棒、蒜、剁椒、糖、鹽。

做法：

1、泡發(fā)的木耳片、青菜切段，兩條蟹棒切段，蒜切片。

2、炒鍋放油炒香蒜片，然后下蟹棒，剁椒少許炒香。

3、然后放青菜、木耳一起翻炒，如果炒時(shí)干的話(huà)可加點(diǎn)水，然后加點(diǎn)糖和鹽翻炒兩下就好了。

月子餐青菜做法：雞肉青菜粥

材料：雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油。

做法：

1、雞腿洗凈， 去骨， 切成小丁。

2、鍋中燒開(kāi)水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉臟水，將雞腿肉丁清洗干凈。

3、木耳泡發(fā)洗凈后，切碎; 青菜葉用手撕碎; 大米淘洗干凈。

4、將雞腿肉丁，木耳和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴炒菜油，調(diào)入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽后轉(zhuǎn)小火壓10分鐘。

5、關(guān)火等高壓鍋排氣后，打開(kāi)鍋蓋，開(kāi)火，放入青菜葉，胡椒粉攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點(diǎn)少許香油。

月子餐青菜做法：青菜雞蛋面

材料：青菜100g、雞蛋3個(gè)、干香菇6朵、小香腸、小蔥2根、蒜頭2瓣、雞蛋面、料酒1湯匙、鹽2茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙。

做法：

1、干香菇泡發(fā)并切絲，青菜去梗對(duì)半切開(kāi)，小蔥切成蔥花。

2、鍋里油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點(diǎn)油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入干香菇絲炒出香味。

3、鍋里油熱，倒入雞蛋液炒熟盛出備用，再倒入一點(diǎn)油，蔥末蒜末下鍋爆香，再倒入干香菇絲炒出香味。

4、加入1碗水，大火煮沸。

5、下掛面，用筷子攪開(kāi)。

6、倒入小香腸和炒好的雞蛋，然后換中火煮3分鐘。

7、倒入青菜。

8、放鹽，糖，生抽，料酒調(diào)味，再煮1分鐘出鍋。

月子餐青菜做法：青菜豆腐

材料：青菜、豆腐。

做法：

1、豆腐切小塊，鍋中水燒開(kāi)，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘。

2、鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然后在加入青菜葉快炒。

3、青菜出汁時(shí)加入豆腐、鹽、炒勻即可。