甜甜圈蛋糕的做法 橙香四溢的橙皮甜甜圈蛋糕
2017年02月27日 10:14閱讀次數：537
對于烘焙的迷戀，來自于它的百變，簡單的蛋糕方子，撒上點橙皮，立刻就香氣四溢了。當然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。
對于烘焙的迷戀，來自于它的百變，簡單的蛋糕方子，撒上點橙皮，立刻就香氣四溢了。當然，只要你喜歡，你還可以撒上自己喜歡的任何干果、果皮等等。。。。。。
食材： 油48克 牛奶48克 橙皮一大勺 原味預拌粉80克 雞蛋4個
過程：
蛋清蛋黃分離
蛋清裝入無油無水的容器里，用打蛋器打發至出現硬挺的小尖角蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉
蛋黃加入油和水，攪拌至乳化，篩入蛋糕預拌粉
翻拌均勻
分兩次將蛋糊糊和蛋白糊混合
將蛋糕糊裝入裱花袋，擠入模具中，震出氣泡
撒入橙皮
將模具放入預熱好的烤箱，180度烤12分鐘
將模具端出來倒扣放涼后，脫模
成品
小貼士：
1、預拌粉里面有糖，不用再加糖了。
2、橙皮不要帶白色的瓤，不然會苦。
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