寶寶紙杯蛋糕的做法一

材料：雞蛋3個，低筋面粉100g，砂糖60g，牛奶50g，玉米油50g。

做法：

1、蛋清和蛋黃分離，分別放入兩個大碗中。

2、蛋黃中放入少許糖，攪拌均勻。

3、加入玉米油攪拌均勻，再加入牛奶攪拌均勻。

4、篩入低筋面粉，攪拌均勻成蛋黃糊。

5、剩下的砂糖分三次放入，先倒入1/3，用電動打蛋器高速攪拌。

6、蛋白打發成干性發泡，提起電動打蛋器，能立起一個彎彎的勾，就算把盆倒扣，蛋白也不會掉落下來，這種狀態就可以了。

7、蛋白霜打好之后，就可以打開烤箱提前預熱5-10分鐘，上下火，170度。

8、蛋黃糊分兩次倒入蛋白霜中，分別翻拌均勻，混合成均勻的面糊，分別裝入紙杯中。

9、上下火，170度，烤25-30分鐘就可以了。

小貼士：

1、蛋糕比較甜，寶寶最好1歲以后再食用哦。

2、面糊8分滿就夠了，多出來的可以另外弄一個紙杯，不然太滿烤出來不好看。

寶寶紙杯蛋糕的做法二

材料：雞蛋2只，低粉55克，白糖31克，牛奶(嬰兒奶粉兌水)30克，葵花籽油(味道清淡的油)10克。

做法：

1、把雞蛋分蛋，蛋清蛋黃分開打入無油無水的盆中。

2、先處理蛋黃，加入糖，加入嬰兒奶粉兌水做成的奶液(比例大概1：9)，加入油，加入過篩的低粉。攪拌均勻沒有顆粒。

3、再處理蛋白，在魚眼泡，細膩泡，軟性發泡的時候分別加入7克糖，打至硬性發泡未滿就差不多了。

4、蛋白分三分之一入蛋黃，攪拌后倒入蛋白翻攪均勻，倒入模具180度15分鐘即可。

寶寶紙杯蛋糕的做法三

材料：低筋面粉80g，南瓜150g，雞蛋兩個，植物油50g，白砂糖50g，泡打粉二分之一小勺，芝麻適量。

做法：

1、將雞蛋，植物油，白砂糖放入一個大碗攪拌均勻。

2、南瓜切片放入微波爐轉5分鐘，取出用叉子壓成南瓜泥。

3、南瓜泥倒入步驟一中，攪拌均勻。

4、低筋面粉，泡打粉過篩倒入南瓜糊中拌勻。

5、攪拌好的南瓜面糊放入裱花袋，擠入小硅膠模具中，撒上黑芝麻。

6、烤箱預熱180°c，烤20分鐘即可。

小貼士：其他的蔬果也可以采取這種方法給寶寶做紙杯蛋糕哦。