花朵蛋糕的做法 最簡單的配方做出的美味花朵蛋糕
2017年02月27日 10:12閱讀次數：873
非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點心，小朋友尤其喜歡呢。下面讓我們看看美味花朵蛋糕怎么做吧~
非常簡單的配方，非常簡單的手法。只要搭配別致的模具，同樣會很出彩哦。真正的花樣點心，小朋友尤其喜歡呢。
食材：蛋糕預拌粉80克 油48克 牛奶48克 雞蛋4個
過程：
蛋清蛋白分離出來，蛋清裝入無油無水的容器里，打至出現小尖角
蛋黃里倒入油，攪拌均勻
攪拌均勻的蛋黃糊里加入牛奶，繼續攪拌至乳化
預拌粉篩入蛋糊中，翻拌均勻
將蛋黃糊和蛋白糊混合起來，翻拌均勻
攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠進模具里
放入烤箱里，180度烤12-15分鐘
處理，倒扣放涼后脫模
成品
小貼士：
1、裝蛋白的容器必須無油無水，否則不能打發。
2、時間要根據自己的情況調節，我先用12分鐘，烤出來的小蛋糕有點回縮，再增加兩分鐘更好。
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