做法:先取新鮮薄荷30克或干薄荷15克,煎湯取汁備用。再取100克大米煮成粥,待粥將熟時加入薄荷湯及適量冰糖,煮沸即可。
功效:此粥具有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉的功效。薄荷葉性味辛涼,氣味清香,很是可口。
做法:淡竹葉干品15克(鮮品竹葉30克),生石膏30克,粳米60克,白砂糖適量。先將竹葉、石膏同放入沙鍋內,加水5碗,煎至4碗,去渣取汁,后下粳米做米做粥,待熟爛,入糖攪勻即可。
功效:具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。
做法:苦瓜100克,菊花50克,粳米60克,冰糖適量??喙舷磧羧ト?,切成小塊。粳米和菊花洗凈,二者同入鍋中,加適量清水,大火水開后,將苦瓜塊、冰糖加入鍋中,改用小火煮至米爛粥稠即可。
功效:此粥可清暑熱、止痢解毒,適用于中暑煩渴、下痢等癥的輔助食療。忌同時食用濕燥、麻辣、厚膩的食物。
做法:取鮮荷葉1大張,鮮蓮藕1小節,粳米30克,白糖適量。先將荷葉洗凈煎湯500毫升左右,濾取汁,再將蓮藕洗凈切成小粒,與粳米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味后服食,每天3次。
功效:本方有清熱祛暑和胃之功,適用于夏季熱、食欲不振者。
做法:薏苡仁50克,百合20克,粳米200克。上述用料淘洗干凈后一同放入砂鍋,加適量水,用大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
功效:有健脾祛濕,清心安神的功效。
做法:綠豆60克,粳米100克。將綠豆放入溫水中浸泡2個小時,再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。
功效:有祛熱毒、止煩渴、消水腫的作用,特別適合老人和兒童食用。
做法:取山藥粉、芡實粉、薏米粉各等量,先用熱水調開,然后放入鍋內加水煮,最好邊煮邊攪拌,以免糊鍋。15至20分鐘左右即可煮熟。
功效:健脾和胃,養血益氣,長期服用會有很好的保健功效。
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