粽子可以空腹吃嗎

粽子是不建議空腹食用的，因為空腹吃粽子時糯米會在胃里停留很長的時間，刺激胃酸分泌，可能導致有慢性胃炎、食道炎的患 者舊病復發。

另外建議再睡前兩小時比較好別吃粽子粽子粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖。

此外不少人在吃完飯后把粽子當甜點吃，這種做法也是絕對錯誤的。粽子的名分是主食，請不要給它輔食的待遇，它由糯米做成，黏度高、難消化，一個普通的咸肉粽子，含米量相當于一碗米飯。如果吃了米飯就不要再吃粽子，如果要吃粽子，請別去碰米飯、面或饅頭。

粽子的健康吃法

1、營養師建議將粽子里面的糯米可以將一半換成五谷米，有油質的三層肉改成豬后腿肉，咸蛋黃換成南瓜，花生換成脆筍，熱量瞬間減少一半。

2、不少人為了增加口感，都喜歡在吃咸粽子的時候沾些砂糖，但一湯匙砂糖15克有188大卡，若改成蜂蜜，熱量立刻減少70大卡。

3、另外，在菜品搭配方面，添加五色蔬菜、甜椒做成粽子的色拉前菜，吃完粽子加上一杯無糖綠茶。也不容易脹氣，增加腸胃負擔。

4、對于腸胃不佳、消化不良的民眾，建議把粽子蒸軟一點，細嚼慢咽;另外，粽子以一定比例的豆類加上谷類，也能減少脹氣。

粽子的食用禁忌

1、不宜一次吃太多

粽子的主要原料是糯米，不易消化，如果一次吃的太多，容易引起腹脹等不適感覺。一般來說，成年人一天以吃1~2個(不超過250克)為宜。

2、不宜與寒性瓜果同吃

吃粽子時可搭配一些新鮮蔬菜和水果，以幫助腸胃蠕動，避免消化不良。但不要與寒性瓜果類一起食用，比如西瓜、生西紅柿等，以免引起腹脹、腹痛或腹瀉。

3、不宜涼著吃

粽子最好不要涼著吃，吃前要加熱。一是因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物，加熱不充分很容易發生食物中毒;二是因為變涼的粽子過油、過粘，更容易引起消化不良。

4、不宜同時喝冷飲

吃粽子的時候可搭配一些用絲瓜、紫菜、海帶、豆腐等為主料的熱湯，有利降低粽子的滑膩感，并能均衡營養。但不要同時喝冷飲，因喝冷的湯水會使糯米發硬凝固，容易引起腹部滯脹難受。

5、不宜當夜宵

特別是肉粽和豬油豆沙粽等含脂肪多，屬油膩食品，睡前食用會加重胃腸負擔，易引起消化不良，還影響人正常睡眠。

6、不宜吃未熟透的粽子

有不少家庭自包粽子，但注意一定要煮熟煮透才可食用。不然的話，未熟透的粽子不僅口感差、味道不好，而且食后極難消化，會給胃腸增加極大負擔。