初伏是什么意思

初伏是夏至后的第三個(gè)庚日，是三伏中頭伏的第一天，通常也指從夏至后的第三個(gè)庚日起至第四個(gè)庚日前一天的一段時(shí)間。也叫頭伏。

初伏，按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，這是真正暑天的開(kāi)始。百姓常說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度最大的季節(jié)，分為初伏、中伏和末伏，其中初伏和末伏均固定為10天，中伏有的年份10天，有的年份20天。伏期開(kāi)始稱(chēng)入伏或交伏，伏期結(jié)束稱(chēng)出伏。中伏天數(shù)的多少視交伏早晚而定，一般7月28日以前交伏，中伏為20天，7月29日交伏，中伏為10天。

2017年初伏是哪一天

2017年入伏時(shí)間：2017年7月12日

2017年從7月12日入伏(夏至三庚入伏)，中伏從7月22日開(kāi)始，8月10日結(jié)束，中伏20天，三伏天共計(jì)40天，8月21日出伏。

初伏的風(fēng)俗

民間有句俗語(yǔ)：“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。”據(jù)說(shuō)與節(jié)氣和那時(shí)菜農(nóng)生產(chǎn)技藝有關(guān)：農(nóng)業(yè)落后，也沒(méi)有暖棚設(shè)施，沒(méi)有更多夏令青菜供應(yīng)百姓，夏至數(shù)伏時(shí)正是蔬菜青黃不接斷檔之時(shí)，也因伏天時(shí)特炎熱，汗流浹背的人們都愿在此時(shí)弄些簡(jiǎn)單少油又清淡爽口的飯食，所以就衍生出伏天吃餃子、面條、烙餅的食俗。

餃子，已有一千多年的歷史了，餃子最初稱(chēng)“餛飩”。據(jù)史載：三國(guó)魏人張揖著的《廣雅》一書(shū)中就記述一種餛飩食品：“今云餛飩，形如偃月，天下之通食也。”近年在吐魯番一個(gè)唐代古墓里出土的木碗中就發(fā)現(xiàn)了十多個(gè)餃子，其形狀跟現(xiàn)在的餃子一模一樣。到清代時(shí)吃餃子稱(chēng)為煮餑餑，《燕京歲時(shí)記》上云：“每屆初一，無(wú)論貧富人家皆以白面做角食，謂云煮餑餑。”以上可見(jiàn)吃餃子歷史之悠久。

餃子也叫“伏(福)貼”或“貼伏(福)”餃子，“伏”與“福”諧音，有納福吉祥富貴之意。